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小公筷創造大產業

公憩关系小说淡季訂單翻倍 產品結構多元化

時間:2020-05-19 11:23:06 來源:消費日報

  □ 本報記者 李豪悅

  “大部分中國人仍然是新冠病毒的易感人群,因為沒有獲得足夠的免疫。”近日,鐘南山院士在同外媒視頻連線中就疫情,現狀再次發出警告。與此同時,他強調,在疫苗遙不可及時,保持健康的生活方式仍然是增強免疫力的有效方法。國務院聯防聯控機制印發的《關于做好疫情常態化防控工作的指導意見》對個人具體行為提出五個方面20條具體要求,如戴口罩、勤洗手、使用公筷等。

  值得注意的是,政府及個人對防范措施的執行力度往往最先反映在商品銷售上。口罩、洗手液在全國由脫銷轉變成生產穩定后,足以證明“戴口罩、勤洗手”等觀念的深入人心。如今,從全國最大竹筷生產基地慶元縣運往全國各地的公筷產品,也正預示著疫情之下國人飯桌上或將迎來重大變化。

  疫情推動公筷銷售增長

公憩关系小说  如今,浙江慶元縣的公筷銷售情況,是慶元經濟商務局電商科負責人葉美希始料未及的。自2月當地各個企業在政府的指導下有序復工后,公筷的訂單直到現在也沒有停止過。“慶元縣現在生產竹筷的企業大約有16家,疫情暴發之后,幾家龍頭企業公筷的占比都上升了很多。”

公憩关系小说  浙江九川竹木有限公司總經理周松珍在接受記者采訪時談道,往年這一時期都是筷子銷售的淡季,但是今年九川竹木的訂單量一下增加了50%以上,公筷銷售額占筷子類目產品的比例由原來的10%上升到80%。“需求增加非常快。”

公憩关系小说  葉美希向記者介紹,竹筷是慶元縣的支柱產業,雖然公筷的生產過去慶元縣里也有企業做,但由于市場并不廣闊,從來沒有發展成一個單獨的產業。

  浙江艾米家居用品有限公司總經理楊軍也在采訪中印證了這一觀點。2月復工以來,艾米家居收到的訂單,無論是來自各地政府的,還是企業的,都迅速增加,公筷的占比也上升到50%到60%左右。“事實上,我們從2018年就涉足公筷生產,當時發現中國臺灣、中國香港地區,以及日本、韓國市場的消費者,都比較看重自用餐具。無論是白領還是學生,都會在隨身的包里放便攜式餐具,其實這就是所謂的個人公筷風潮。我們當時考察了這些市場后,也在內地大量推廣公筷。但是由于疫情原因,現在公筷的概念才真正地被宣傳了出去。”

公憩关系小说  “慶元縣現在的公筷產業,可以說是在疫情下應運而生的,越來越多竹筷企業將重心也放在了公筷生產上。”葉美希表示,政府對公筷的推廣,也在加速公筷的規范化和產品結構的變化。

  公筷使用有差別

  不同場景下的公筷,可能都是不同的。“火鍋店的公筷長度要30厘米以上,酒店和餐飲店的公筷長度在27厘米左右,而家庭公筷的長度則在24厘米到25厘米。”楊軍表示,公筷的關鍵是有明顯區別,長度只是一方面,顏色、材料、工藝都會成為區別公筷的特征。但他補充道,公筷的長度還沒有國標。

公憩关系小说  為了對竹木公筷的相關定義、規格尺寸等進行統一規范,讓公筷生產規范化,葉美希向記者介紹,慶元縣竹產業協會聯合浙江麗水竹產業協會,以及慶元十余家竹筷企業,合作起草了《慶元竹木公筷團體標準》。

公憩关系小说  除了更加規范,浙江雙槍竹材研究院執行院長練素香認為,公筷產品的組合也會出現一些變化。“以前市面上賣5雙裝,10雙裝的筷子,里面都是一模一樣的筷子。但是公筷的推廣,會讓5雙裝筷子里出現一雙公筷,一包筷子里有不同的顏色、不同的材質、不同的尺寸,從產品結構上就會發生變化。”

  葉美希向記者補充道,當地政府也正嘗試使公筷的設計變得更加多元化。據了解,慶元縣啟動了“慶元公筷”商標品牌戰略行動,依托當地竹筷龍頭企業,與浙江農林大學藝術設計學院合作設計“慶元公筷”,打造“慶元公筷”區域性品牌;推出鼓勵科技創新的25條政策,引導企業突破關鍵技術壁壘,研發多樣化的公筷材料。

公憩关系小说  這也促使了“抗菌”型公筷的出現。“疫情導致消費者在居家生活中對‘殺菌’‘抗菌’產品更加重視,這讓以后的公筷公勺在技術上還需具備‘抗菌’功能。比如我們開始將美國的妙抗保技術用在公筷公勺的材料里,增加它們的抗菌效果。目前已經投入市場進行銷售了。” 練素香說。

  除此之外,楊軍認為,公筷的推行還會將筷子行業營業額提升一倍左右,并為廚配行業帶來千億市場。“因為公共餐飲行業要用公筷,家庭也會開始使用公筷,都是新增需求。此外,疫情期間對公筷的宣傳,也會改變消費者對廚房各類用具的關心。這個行業是大行業,產品非常多,有上千億市場。”

  提升公筷使用意識是重點

公憩关系小说  疫情讓慶元縣的公筷產業在短短數月內“拔地而起”,并創造出前所未有的業績。

  承擔起全國大部分地區公筷生產的慶元縣,在疫情期間面臨更廣闊的市場,也意味著承擔起更艱巨的重任。

  對此,葉美希向記者表示,“復工以后,政府就很關心慶元縣各個企業的復工情況,對公筷訂單的情況也非常重視。積極召集企業召開公筷相關的座談會,聽取企業、專家的建議和想法。除了發展慶元縣的竹木產業,我們也希望能在特殊時期,行之有效地參與到抗‘疫’中去。”

公憩关系小说  楊軍則認為,特殊時期,企業應響應國家的倡導,多研發一些公筷類的產品,滿足市場需求。同時加大公筷產品在線上線下的營銷和推廣,從而提升消費者使用公筷的意識,這里尤為重要的。

公憩关系小说  “作為龍頭企業,最重要的是正確引導消費者選擇公筷。在他們不了解公筷的情況下,需要科普、介紹選購公筷時需要注意什么,什么樣的材質是更安全的。我覺得我們企業有義務來做這些事。” 練素香說。


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編輯: 趙名揚
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